乾燥ひじきをよく洗い、多めの水(分量外)に30分以上浸し、水をきる。豚肉・油揚げは小さめに切り、にんじんは細切りにする。

調味料(●)を全て混ぜておく。フライパンに油(分量外)をひき熱し、豚肉→にんじん→油揚げ→ひじきの順に加え炒める。

混ぜておいた調味料を入れ、時々混ぜながら水気がなくなるまで中火で煮詰めたら完成です。