鶏肉はそのまま使う場合は皮の方に切れ目を入れて味を染み込みやすく。好みの大きさにカットする。

鶏肉以外の材料（調味料）を混ぜておく。

フライパンに油を熱して鶏肉を皮の方から焼く。両面焼いて火が通った頃に２で作ったタレをフライパンに入れて絡める。

火が強すぎるとタレが焦げるだけで鶏肉に絡まないので、中火くらいでタレをトロッとさせながら絡めていく。