材料を計量（できれば作り始める１時間以上前に）。強力粉と全粒粉はそれぞれふるいながら計量すると空気が入ってフンワリとします。バターは小さくカットして室温でやわらかくしておきます。 溶きたまごと人肌温度のお水、ドライイーストは、パンケース投入直前に準備。

ＨＢ指定の順番どおりにパンケースに投入。それぞれ均等に広がるように入れていきます。
（黒ごまもここで一緒に）ドライイーストを最後に入れる時は、山状に入れた粉の頂上部分にくぼみを作って（こぼれ落ちて液体部分に触れないよう）そっと入れます。

お好きな焼き色で焼きます♪（うちはミディアム・ダーク）　焼き上がったら、キッチンタオル等の布でくるんで祖熱をとってから、布ぐるみのままビニール袋の中へ。４、５時間放置してしっとり落ち着かせます。