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ホッキ貝の刺身。
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ホッキ貝の刺身。-レシピのメイン写真

ホッキ貝の刺身。

ただっち
ただっち @cook_40022179

貝殻を器にする。磯の香りがしてとても美味しい。匂い消しにレモンを絞っても良い。

貝殻を器にする。磯の香りがしてとても美味しい。匂い消しにレモンを絞っても良い。

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ホッキ貝の刺身。

ただっち
ただっち @cook_40022179

貝殻を器にする。磯の香りがしてとても美味しい。匂い消しにレモンを絞っても良い。

貝殻を器にする。磯の香りがしてとても美味しい。匂い消しにレモンを絞っても良い。

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材料

2人分
  • ホッキ貝 2個
  • わさび醤油 適量
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作り方

  1. 1

    ホッキ貝。

    • ホッキ貝の刺身。作り方1写真
  2. 2

    隙間に菜箸をはさんで、バターナイフで貝柱を切る。

    • ホッキ貝の刺身。作り方2写真
  3. 3

    部分を切り分ける。身は2つに切る。

    • ホッキ貝の刺身。作り方3写真
  4. 4

    貝殻に盛り付けて、出来上がり。

    • ホッキ貝の刺身。作り方4写真

コツ・ポイント

貝の隙間に菜箸をはさんで、バターナイフで貝柱を切る。

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ただっち
ただっち @cook_40022179
2005/03/21 20:23に公開
以前は昆布の佃煮、ごま豆腐などをつくったり、自分で釣ってきた魚を刺身などに調理していまた。30年前、料理教室に通ったおかげで煮物の味付けも上手になりました。趣味はヨガ、ジムで筋トレ、絵画、園芸、料理、熱帯魚の飼育です。表紙の絵は信州の風景です。アイコン写真は私の顔の空き缶壁画。
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このレシピのキーワード

刺身 わさび ホッキ貝

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