＊きゅうり梅甘酢＊
minibox @cook_40024992
きゅうりを梅甘酢に漬け込んで。シンプルだけどおいしい。メインの料理をグッと引き立てる名脇役ですよ。
このレシピの生い立ち
ID:17405119の昆布甘酢を使った我が家の定番です。サッパリした箸休めに。
＊きゅうり梅甘酢＊
きゅうりを梅甘酢に漬け込んで。シンプルだけどおいしい。メインの料理をグッと引き立てる名脇役ですよ。
このレシピの生い立ち
ID:17405119の昆布甘酢を使った我が家の定番です。サッパリした箸休めに。
作り方
- 1
キュウリを棒で叩き割り（家では味が良くしみこむ様に、なるべく縦2分割できるような感じで）一口大に乱切りします。
- 2
梅干しと紫蘇を細かく包丁で叩きます。その後キュウリと和えます。
- 3
キュウリが半分位漬かる量の昆布酢を入れて混ぜます。
-
- 4
時々上下混ぜながら冷蔵庫で冷やして出来上がり。
コツ・ポイント
☆最低半日は漬け込んで下さい。一晩置いたらもっと味が漬かって最高です。
☆漬け汁が良くいきわたる様に、（混ぜなくてもよい様に♪）ビニール袋に入れた方が楽かも！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17409544
