■鶏のから揚げ～黒酢香味ダレ■

Name: ■鶏のから揚げ～黒酢香味ダレ■
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 2枚; ○塩・こしょう 適量; ○紹興酒（なければお酒） 少々; ○ネギ（小口切り） 1～2本; ●黒酢 大さじ2～3; ●大葉にんにく醤油（なければ普通のお醤油でもOK） 大さじ2; ●砂糖 大さじ2; ●香味野菜のみじん切り（にんにく、しょうが、ネギ、大葉等） 各適量; ●油（サラダ油、ゴマ油等お好きなモノを） 大さじ1; 青ネギor大葉（飾り用） 適量; 白ゴマ 適量

よーたん @cook_40023442

勇気凛りんさんの「大葉にんにく醤油」と黒酢を使って、あっさりさっぱり味のから揚げに仕上げました。食べる前日に漬け込んで、揚げるだけの簡単レシピです！
このレシピの生い立ち
さっぱりしたから揚げが食べたくて、勇気凛りんさんの「大葉にんにく醤油」と黒酢を使って作ってみました。

■鶏のから揚げ～黒酢香味ダレ■

よーたん @cook_40023442

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材料

2人分

鶏もも肉 2枚
○塩・こしょう適量
○紹興酒（なければお酒）少々
○ネギ（小口切り） 1～2本
●黒酢大さじ2～3
●大葉にんにく醤油（なければ普通のお醤油でもOK）大さじ2
●砂糖大さじ2
●香味野菜のみじん切り（にんにく、しょうが、ネギ、大葉等）各適量
●油（サラダ油、ゴマ油等お好きなモノを）大さじ1
青ネギor大葉（飾り用）適量
白ゴマ適量

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作り方

1
一口サイズに切った鶏肉と、○をジップロックに入れ、よ～くもみこむ。冷蔵庫で一晩寝かせる。
2
●の材料を全て混ぜ合わせる。
3
1の鶏肉に片栗粉をまぶし、低温の油でじっくり揚げていく。 ※片栗粉をつける際、お肉の下味として入れたネギがポロポロ取れてしまいますが、あまり気にせずに…。
4
カラッと揚がったら、キッチンペーパーでお肉に付いた余分な油をふき取り、お皿に盛る。上から2のタレ、小口切りにした飾り用の青ネギ（or千切りにした大葉）、白ゴマを掛けて出来上がり。