カブはくしきりにし、面取りする。（面取りはめんどくさければしなくても良い。）

鍋にオイルとバタ－を入れ、ベ－コンを炒める。

ベ－コンの脂が出てきたらカブを加え、全体に脂がまわるように混ぜながらひと炒めする。

鍋にカブがかぶるくらいの水を入れ、チキンブイヨンの素とロ－リエの葉をいれる。

ひと煮立ちしたら火を弱め、弱火で小１時間コトコト煮る。

仕上げに醤油をホンの数滴たらし、コショウで味を調え、出来上がり。