子どもの日にどうぞ！ふわふわハンバーグ

Name: 子どもの日にどうぞ！ふわふわハンバーグ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 ３００ｇ; にんじん 1/2本; たまねぎ 1個; 麩 直径1.5ｃｍぐらいのものを２０個; 塩・胡椒 少々

子どもが卵アレルギーだった頃の名残で、卵を使っていないハンバーグです。にんじんご飯は野菜を子どもに食べさせたくて・・・

このレシピの生い立ち
たまねぎをみじん切りにして炒める手間が面倒だったし、野菜をたくさん食べさせたかったのですりおろしてみました。たまねぎの水分でジューシーです。

子どもが卵アレルギーだった頃の名残で、卵を使っていないハンバーグです。にんじんご飯は野菜を子どもに食べさせたくて・・・

子どもが卵アレルギーだった頃の名残で、卵を使っていないハンバーグです。にんじんご飯は野菜を子どもに食べさせたくて・・・

材料

2人分

1

豚挽き肉ににんじんとたまねぎをすりおろして加える。（たまねぎはバラバラになりやすいので、すりおろすのが大変）
2

麩を手で砕きながら加え塩コショウをする。
よく混ぜる。鯉のぼりの形に整えてフライパンで焼く。
3

うろこはケチャップ。アレルギーがなければチーズでもよい。
目玉はうずらの卵に海苔を丸く切って。
卵アレルギーの場合はｱﾚﾙｷﾞｰ用ハムで代用。
4

下の鯉のぼりは、にんじんご飯。
ご飯を炊くときに、すりおろしたにんじんと塩・みりんを少量加える。牛乳パックで型を作り、鯉のぼりの形にする。うろこはハム。目玉はウズラの卵。
5

茹でたアスパラガス。プチトマト。花型で抜いたハムで飾る。