生卵のせ和風焼きうどん
ぴぽぽ @cook_40025645
このレシピでなくても、和風だしの焼きうどんのだし汁を多めにして生卵をのせればOKです＾＾かつお節は忘れずに。
このレシピの生い立ち
お店で食べた生卵のせの焼きうどんが忘れられなくて・・・味はだいぶ違う気もするが、生卵をのせた所だけは一緒＾＾
生卵のせ和風焼きうどん
このレシピでなくても、和風だしの焼きうどんのだし汁を多めにして生卵をのせればOKです＾＾かつお節は忘れずに。
このレシピの生い立ち
お店で食べた生卵のせの焼きうどんが忘れられなくて・・・味はだいぶ違う気もするが、生卵をのせた所だけは一緒＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油（ごま油）をしき、豚肉を塩、こしょうしていため、野菜、きのこ類を加えてしんなりする程度にいためる。
- 2
うどんを水洗いしてほぐし、加える。
- 3
A.の調味料を入れていためる。いためすぎると、うどんがねばつくので水気が十分残る程度にいためる。（様子見て水の量は調節）
- 4
どんぶりに入れて、生卵をおとし、かつお節をかけてできあがり。
コツ・ポイント
うどんはいためすぎないように。水洗いしてから加えるといためやすくなります。水気を十分に残すと、うどんを食べた後の残り汁が・・・とてもおいし～豚肉をいためる前に赤唐辛子（輪切り）を軽くいためて加えると、また違った味わいになります＾＾
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