作り方
- 1
玉子はわりほぐしておく。シメジは軸をとり、小房にさいておく。ねぎは小口切りにしておく。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、玉子焼きを作る。取り出して、食べやすく切り分けておく。
- 3
2のフライパンに1のシメジを入れてさっと炒める。火を止め、2の玉子とねぎを入れる。
- 4
○の調味料を加えて蓋をし、ひと煮立ちさせて出来上がり。
コツ・ポイント
醤油と味醂は味をみながら、お好みで加えてみてください。(うちでは少量1対1の割合で加えました。)
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