豚ヒレとニガウリの炒めもの
丼にしても美味しいです!
このレシピの生い立ち
牛肉のレシピを豚ヒレに変更~♪
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牛肉のレシピを豚ヒレに変更~♪
ニガウリは3ミリ厚切りにしザルに入れ熱湯をかける。
豚ヒレ肉はスライスし、aで下味をつけ中華なべで炒めて取り出す。
同じ中華なべに油を熱し、弱火でトウチ味噌とにんにく・しょうがを炒める。
ニガウリを加え、強火で炒め酒とbと炒めた肉を加え、ヒタヒタになるまで鶏がらスープを加えて一煮立ちさせる。
cでトロミをつける。
味見をして、塩・胡椒し、
ゴマ油をふる。
丼にしたら美味しい~♪
鳥でも牛でも豚でもエビでもなんでもOK!
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