ネギと搾菜の和え物
お手軽おいしい簡単おつまみです！
このレシピの生い立ち
お友達のおうちで頂いたのがとってもおいしくて、家でも作ってみました。
作り方
- 1
鶏ささ身は、筋を取って耐熱皿へ並べ、酒（分量外）少々を振りかけ、ふんわりとラップをして5分ほどレンジにかける。
少し裂いて見て、中が生っぽくなければOK。 - 2
ささ身の粗熱が取れたら、小さく裂いて冷ましておく。
白ネギは全て５cmくらいの白髪ネギにし、水にさらしておく。
搾菜は粗みじんにしておく。 - 3
鶏ささみ、水気を切ったネギをボウルに入れ、搾菜も入れ、仕上げにごま油を入れ和えて出来上がり。
コツ・ポイント
搾菜の種類（メーカーとか）によって塩加減がちがうので、味見をしながら搾菜の量を調整してください。
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