キャベツはざく切り、にんにくは薄皮を剥いてスライスして置く。

フライパンにサラダ油を入れ
、スライスしたにんにくを弱火で焦げないように炒める。

にんにくを炒めたら強火にしてひき肉をいれ、塩・コショウ・で味付けをする

肉に火が通ってきたらキャベツを入れ、香り付けに醤油（好みで鷹の爪）を入れキャベツがしんなりするまで炒め、鰹だしを加える。

最後に150ｃｃの水溶き片栗粉を入れてとろみを付け,別の皿の麺に掛けたら出来上がり。