粉不使用 寒天おからバナナケーキ
おから＆寒天ケーキレシピ第３弾。自信作です。すっごくおいしい！！
このレシピの生い立ち
おから＆寒天料理にはまりました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180度に温めておきます。おからは乾煎りします。５分くらい煎ったら、火を止めて軽くかき混ぜあら熱をとります。そのまま放っておきましょう。
- 2
卵は黄身と白身に分けます。白身はダイエット甘味料を少しづつ加えながらメレンゲにします。ミキサーでなくても泡立て器でやって十分です。
- 3
バナナをおろし器ですります。すったバナナと卵黄をまぜます。
- 4
フランパンの中のおからに粉寒天を入れます。よく混ぜます。その後ベーキングパウダーも入れてよく混ぜます。
- 5
4を3にいれてよく混ぜます。そこに2のメレンゲを入れ、切るようにして混ぜます。混ぜすぎるとメレンゲが無くなってしまうので混ぜすぎないように！！
- 6
トッピングに金時豆の煮豆をのせます(レーズンでもなんでもOK)。
- 7
オーブンで20分焼きましょう。しっとりしっかり繊維たっぷりケーキの出来上がり☆
コツ・ポイント
粉寒天を使うとしっとりとした食感になるのです。おからとよくまぜるのがポイント
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