薄力粉はふるっておく。

バターは電子レンジで約1分加熱して溶かしておく。

カルダモンのからを割って中のシードを出しビニール袋に入れて口を閉じ、麺棒などでたたいてつぶす。

ボウルに卵黄と砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまでよくすり混ぜる。①のカルダモンを加え更に混ぜ合わせる。

ふるっておいた①の薄力粉を加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。②の溶かしバターを加えてよく混ぜ合わせ、5分ほどそのまま寝かしておく。

⑤の生地を紙を敷いた型に入れ、160℃のオーブンで約15～10分焼く。