玉ねぎはみじん切りにして、フライパンにサラダ油大２で炒める。マッシュルームはみじん切りで加えて炒める。

冷凍剥き海老を加えて炒めて、白ワイン＆ローリエを加えてよく炒める。

小麦粉加えてよく炒める。火を止めて牛乳＆生クリームを加えて、再び火をつけて沸騰させてしばらく煮る。塩胡椒で味付けする。

別のフライパンにバターを入れて、ご飯を入れて乾燥パセリを振って、炒める。