レンコンをすって○印の塩と片栗粉を良く混ぜる。２ｃｍくらいのお団子にする。３～５個を残して団子1個につき１０数秒で電子レンジにかける。なんとなく固まっていれば良い。

スープでたけのこ、人参の薄切りを煮る。そこに１のレンジにかけた団子を加える。※印の調味料を入れ、レンジにかけていない団子、さやえんどうも加える。

味をみてしょうゆ、塩で味を調え、ごま油も少々入れる。とろみが少なければ、水溶き片栗粉（分量外）でとろみをつける。