
塩とお湯が決め手、手間いらず中華スープ
熱した中華なべで焼いた塩と、熱湯がポイントの超簡単スープ。
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油をしいた中華なべをよく熱し、塩を振りいれ、さらに熱する。
中華なべに、沸騰したお湯をたっぷり注ぐ(油が勢いよくはねるので注意)。
ショウガ千切り、戻した乾ししいたけの薄切りを鍋にほうりこむ。
青菜類を適当にいれ、ひと煮たちさせ、こしょうをふって出来上がり。好みで、醤油を1、2滴たらしてもよい。
中華なべを熱くすることと、熱湯を注ぐこと(油がはねるので注意!)
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