キャベツは３cmのざく切り、玉ネギ、マッシュルームはスライスしておく。
トマトは５mmの角切り。
あさつきは小口切り、水菜は５cm幅に切って水でさらしておく。

フライパンに油をひき、ニンニク、唐辛子、玉ネギ、キャベツ、マッシュルーム、エビを炒め白ワインでフランベして、ブイヨン、トマトソース、トマトを加え煮る。チキンコンソメ、塩、Wペッパーで味を整え、レモン汁を加える。

茹でたパスタを加えサッと混ぜ合わせる。
器に盛り付け、あさつき、水菜、糸唐辛子をトッピングそて完成。