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鶏皮のカリカリ
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鶏皮のカリカリ-レシピのメイン写真

鶏皮のカリカリ

haru*pon
haru*pon @cook_40023526

いつも余る鶏肉の皮の部分。旦那さまのビールのおつまみにいつも作ってます。超かんたんでカリカリおいしいのっ^^
これなら、皮ギライの私でもつまめちゃうんです。
このレシピの生い立ち
鶏肉の皮の部分...いつもはがして調理してしまうのでもったいなくて。
昔、焼き鳥屋さんでサービスに食べさせてくれたのを思い出して作ってます。
■■■ブログでダイエットしてます♪(ほかにもいろいろ書いたり^^)http://lllharulll.blog71.fc2.com/ お時間がありましたらお寄りくださいませ☆彡

いつも余る鶏肉の皮の部分。旦那さまのビールのおつまみにいつも作ってます。超かんたんでカリカリおいしいのっ^^
これなら、皮ギライの私でもつまめちゃうんです。
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鶏肉の皮の部分...いつもはがして調理してしまうのでもったいなくて。
昔、焼き鳥屋さんでサービスに食べさせてくれたのを思い出して作ってます。
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  2. おもてなし料理
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鶏皮のカリカリ

haru*pon
haru*pon @cook_40023526

いつも余る鶏肉の皮の部分。旦那さまのビールのおつまみにいつも作ってます。超かんたんでカリカリおいしいのっ^^
これなら、皮ギライの私でもつまめちゃうんです。
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鶏肉の皮の部分...いつもはがして調理してしまうのでもったいなくて。
昔、焼き鳥屋さんでサービスに食べさせてくれたのを思い出して作ってます。
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いつも余る鶏肉の皮の部分。旦那さまのビールのおつまみにいつも作ってます。超かんたんでカリカリおいしいのっ^^
これなら、皮ギライの私でもつまめちゃうんです。
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鶏肉の皮の部分...いつもはがして調理してしまうのでもったいなくて。
昔、焼き鳥屋さんでサービスに食べさせてくれたのを思い出して作ってます。
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材料

  • 鶏胸肉の皮 お好きなだけ(100gなら487kcal)
  • ハーブソルト お好みで(2.5gなら2kcal)
  • コーンスターチ 適量(大さじ1なら24kcal)
  • レモン汁 お好み(大さじ1なら5kcal)
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉からはがした皮の部分を一口大に切り分ける。ハーブソルトをよく揉みこみしばらく休ませる。(適当に味がしみるくらい)

  2. 2

    適量のコーンスターチを薄くまぶしてあげる。
    揚げ油の温度は低めにして、じっくり時間をかけて15分から20分くらい揚げる。(量にもよります)引き上げる前に一度火を強めてカリカリにする。

  3. 3

    油を良く切ってお好みでレモンを絞って召し上がれw

コツ・ポイント

家ではいつもさっぱりとハーブソルトで味付けしていますが、お好みでどんな味付けをされても美味しいと思います。
カリカリにするために、高温ではなく低温でじっくり揚げるのがコツかな??
あとは特にありませ~ん♪

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haru*pon
haru*pon @cook_40023526
2006/07/28 14:03に公開
只今ダイエットに励みちぅ♪みなさまと一緒にダイエットレシピを考えたり、教えてもらったり、参考にしてもらったり...そんなお付き合いができればいいなぁ。という気持ちで登録しました♪いっぱいご紹介できますように。。(カロリーは目安にしてね♪)未熟ものですが、よろしくお願いします♪◆◆◆◆ブログにもぜひ来てねっ!
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ハーブ 鶏胸肉

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