ゴーヤの豚巻き天ぷら

ゴーヤの豚巻き天ぷら-レシピのメイン写真

ゴーヤの豚巻き天ぷら

monemaruku @cook_40018669

5/16本日のピックアップレシピになりました！ありがとうございますm(_ _)m
改正2012.8.3
このレシピの生い立ち
ゴーヤが好きなので家にあるもので作りました(*^.^*)

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材料

3人分

ゴーヤ 1/2ぽん
薄切り豚肉（バラ肉） 7まい
サラダ油てきりょう
レモン 1/2こ
（衣）
天ぷら粉 60ぐらむ
冷水約100ｍｌ
紅しょうが（みじん切り）おおさじ2はい
粉かつおおおさじ1ぱい
すりごまおおさじ1ぱい

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作り方

1
ゴーヤは縦半分に割ってわたと種を除き、斜めに1～1.5ｃｍ幅に切ります。
2
豚肉が長い場合は横半分に切り、【1】のゴーヤを巻きます。
3
ボールに衣の材料を入れ軽く混ぜます。
4
【2】に【3】の衣を通しながら、170℃位の揚げ油で揚げます。
5
器に【4】を盛り付けて、お好みで抹茶塩を添えて。シャトー形に切ったレモンを飾り出来上がりです！

コツ・ポイント

ゴーヤにはビタミンC、カリウム、マグネシウム、カルシウムなどの栄養素がバランスよく含まれていますv(^o^)美容にも体にも良いのでたくさん食べたいと思います！！

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monemaruku @cook_40018669

2006/07/28 03:54に公開

旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル＆雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪

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