万能ねぎは、白い部分（5～6cmくらい）を切って根を取り除いて洗い、水気をよくふき取る。

瓶などの入れものにねぎをいれる。

醤油とみりんを1：1（醤油が気持ち多いくらいでも）の割合で加えて混ぜ合わせてそのまま漬け込む。
今回は50mlずつにしました。

時々混ぜながら翌日以降に食べる。2日は置いた方が味が染みて美味しい。かつお節をかけてね。