万能味噌ダレ

Name: 万能味噌ダレ
Yield: 料理2回分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 赤味噌 大1強; 黒砂糖 大1．5; 酒 大0.5; しょうゆ 小1; みりん 大1; 塩 少々

tobikko @cook_40025270

何でも使えて便利です☆

このレシピの生い立ち
テンメンジャンがなかったので、赤味噌を代わりに自分で味見しながら作ってみました。赤味噌代わりにテンメンジャンを使って砂糖を少なめに入れてもいいと思います。

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万能味噌ダレ

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tobikko @cook_40025270

何でも使えて便利です☆

材料

料理2回分

赤味噌大1強
黒砂糖大1．5
酒大0.5
しょうゆ　小1
みりん大1
塩少々

作り方

1

赤味噌に砂糖を入れスプーンで、砂糖が赤味噌になじむまで混ぜる。
2

酒でのばし、しょうゆ塩を入れ、最後にみりんをいれてりを出す。

コツ・ポイント

バンバンジーのタレ、千切りきゅうりに合えゴマを振り掛けるだけでおいしい！、麺に合えて担々麺風に。他色々使えます。1ヶ月ほど保存可能。

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tobikko @cook_40025270

2006/09/05 08:20に公開

2005～2007年秋までシンガポールで暮らし、その後、夫のお仕事で日本に在住。今年で結婚16年目の大の犬好きな主婦。趣味：旅行、スキー、ゴルフ、フラワーアレンジメント。整理整頓・掃除好き。好きな寿司のねた：うに、とびっこ!

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