美味ぃ★簡単！トマトと卵の爽やかスープ♪
簡単すぎるスープ。食欲が無くてもサラッといただけます。 甘味が少ない、または少しやわらかくなってきたトマトは、スープにしちゃいましょ♪ ホットでも冷製スープでもイケます★ （※材料を軽くオリーブオイルで炒めるとイタリアン風になります。）
このレシピの生い立ち
一人暮らしの弟のために
母が綴った 簡単レシピ集 の中の一つ。
先に結婚した弟から、さいきん主婦デビューした姉がレシピをコピっちゃいましたъ( ゜ー^)♪
美味ぃ★簡単！トマトと卵の爽やかスープ♪
簡単すぎるスープ。食欲が無くてもサラッといただけます。 甘味が少ない、または少しやわらかくなってきたトマトは、スープにしちゃいましょ♪ ホットでも冷製スープでもイケます★ （※材料を軽くオリーブオイルで炒めるとイタリアン風になります。）
このレシピの生い立ち
一人暮らしの弟のために
母が綴った 簡単レシピ集 の中の一つ。
先に結婚した弟から、さいきん主婦デビューした姉がレシピをコピっちゃいましたъ( ゜ー^)♪
アプリでひらく作り方
- 1
①鍋にスープカップ×人数分の水を入れる。
- 2
②トマトとブイヨン（だしになるもの）を入れて沸騰させる。
トマトが柔らかくなってスープに酸味が出てきます。 - 3
③塩・こしょうを好みに合わせて入れる。
- 4
④生のパセリorバジルなら早めに入れておく。
- 5
⑤卵を溶いておく。
- 6
⑥沸騰しているところで溶き卵をほそ～く流し入れる…その後ほんの少しだけ火を弱め、羽衣のようにうす～いひらひら卵になれば火を止める。
- 7
※ボッコボコに沸騰したままだと卵がぼわぼわの塊になり、また卵が固まる前にすぐ混ぜるとスープが濁って汚いぃ～(=>∀<)/ ヒラヒラになるようにそっとしておくコト。
- 8
赤・黄・緑の
鮮やかな色合いが
食卓を彩ること間違い
なっすぃんぐぅぅ～!!!! -
コツ・ポイント
●冷蔵庫で冷やしても良し。トマトの酸味とダシとパセリの香りとの相性が絶妙。簡単すぎるのに美味しすぎるの。 ※溶き卵を入れてすぐ混ぜるとスープが濁って汚いぃ～(=>∀<)/ 少し高い位置から、ほそ～く流し入れる方がひらひらキレイな卵になるようです。
●最初の段階に、オリーブオイルでトマトを炒めてから水を入れると
イタリアンな感じになり、それはそれで美味ですぅ♪メインディッシュに合わせて…
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
