ゴーヤをなるべく薄くスライス。種とワタは取りなさいよ。その他の野菜も薄切りに。豚も一口大にがつがつ切る。

油適量で豚を軽く炒めゴーヤとその他野菜を炒める。私はもういいわってくらいの加減で卵とめんツユ投入。卵の加減は好みで。盛り付け胡椒をパラッパラ～。出来た。

＊ゴーヤ嫌いな人は薄く切って長く炒めると苦味が軽減される気がする。