黒蜜豆腐

Name: 黒蜜豆腐
Cuisine: 日本語
Ingredients: 寒天 1/2本（短いものは１本）; 水 1/2カップ; 豆乳 ２カップ; 黒砂糖 30g; 湯 大さじ２; 氷 60g; 果物 適量

　杏仁が入ってなくて豆乳なので、寒天がための甘い豆腐、みたいな。。。
このレシピの生い立ち
　昨年買った、開封済みの寒天を発見。こりゃやばい、と今日のおやつに変身させました。組み合わせ参考はみやこさんの絶品スイーツです。お勧めはそちら～（ぉ）。

材料

1

寒天（粉でも可。分量的には250ccの液体を固められるくらい。袋書きを見て量を加減してください）を水（分量外）につけてふやかし、１時間以上置いておく。
2

寒天を絞って水気を切り、細かく千切って水1/2カップと鍋に入れ、完全に煮溶かす。そこに豆乳を加えてよく混ぜ、煮立てる。
3

２を漉して、バットか器に流し込み、冷ます。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。
4

３が冷え固まったら、ナイフで斜め格子に切る。黒砂糖を熱湯で溶かし（溶けなかったらレンジでチンするか、火にかける）、氷を入れてよく混ぜる。カットフルーツを寒天の上に散らして黒蜜をかけてできあがり。