玉葱はみじん切りにし、バターでしんなりするまで炒めて取り出し、粗熱をとる。

ボウルに合い挽き肉、1の玉葱、大葉にんにく醤油のみじん切り、卵、豆乳（もしくは牛乳）でふやかしたパン粉、塩・粗びき黒コショウを加えてよく練り混ぜる。

８等分にし、平らな円形に成形する。

オリーブオイルを熱したフライパンで3を手早く焼き色をつけるようにして焼き、酒（もしくは水）をふり入れ蒸し焼きにして中まで火を通す。

プロセスチーズをハート形に抜いて、ケチャップをのせたハンバーグの上にのせて出来上がり。