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里芋と葉玉葱のクリーム煮
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里芋と葉玉葱のクリーム煮-レシピのメイン写真

里芋と葉玉葱のクリーム煮

che
che @cook_40022582

和の食材を使って自宅で創作フレンチ?超簡単で超おいしいです~。材料は安いけど、お客様にも自信をもってお出しできますね。
このレシピの生い立ち
里芋を入れたのは母の提案。。生クリームとの相性はバツグンでした!

和の食材を使って自宅で創作フレンチ?超簡単で超おいしいです~。材料は安いけど、お客様にも自信をもってお出しできますね。
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里芋と葉玉葱のクリーム煮

che
che @cook_40022582

和の食材を使って自宅で創作フレンチ?超簡単で超おいしいです~。材料は安いけど、お客様にも自信をもってお出しできますね。
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里芋を入れたのは母の提案。。生クリームとの相性はバツグンでした!

和の食材を使って自宅で創作フレンチ?超簡単で超おいしいです~。材料は安いけど、お客様にも自信をもってお出しできますね。
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材料

4人分
  • 里芋 大2個
  • 葉玉葱 3本
  • 生クリーム 50g
  • バター 小1
  • サラダ油 小2
  • 丸鶏スープ 小2
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    里芋はやや厚目の銀杏切りにして塩茹でする。ネギは3~4cm長さに切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、バターを入れてネギを炒め、火が通ったら里芋を入れて全体をからめるように。

  3. 3

    生クリーム、丸鶏スープを加えて煮立たせ、塩コショウで味を調えたらできあがり!

    • 里芋と葉玉葱のクリーム煮作り方3写真

コツ・ポイント

スーパーで見つけた葉玉葱。玉葱というより長葱みたい。なかなかおいしかったです。葉玉葱が見つからなかったら、下仁田葱の青い部分で代用。あと、丸鶏スープは市販されてますが、なかったらチキンブイヨンや鶏がらスープの素でもOKです。

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che
che @cook_40022582
2005/01/31 10:50に公開
見に来てくださって、どうもありがとうございます。日々のお惣菜をメモ代わりに残しているので、地味な野菜料理が多いです。なにかの参考にしていただけたら嬉しいです。本と音楽と映画とおいしいものがないと生きていけない私(・・と思っていたけど、今は何よりも夫が大事!)。ゆるゆるとCookを続けています。
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このレシピのキーワード

煮物 里芋 生クリーム バター 丸鳥 グリーンオニオン

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