簡単！豆乳味噌ラーメン
インスタントラーメンで作るお手軽だけど、とっても美味しい豆乳ラーメンデス!!
このレシピの生い立ち
以前、通いつめていた飲み屋さんの定番デシタ。家でどうしても食べたくなった時に、みようみまねで作りました。
あと、このとき使うインスタントラーメンは「日清のラーメン屋さん」が美味しいです。いつも味噌味で作りマス。味噌以外は挑戦した事がありません。
簡単！豆乳味噌ラーメン
インスタントラーメンで作るお手軽だけど、とっても美味しい豆乳ラーメンデス!!
このレシピの生い立ち
以前、通いつめていた飲み屋さんの定番デシタ。家でどうしても食べたくなった時に、みようみまねで作りました。
あと、このとき使うインスタントラーメンは「日清のラーメン屋さん」が美味しいです。いつも味噌味で作りマス。味噌以外は挑戦した事がありません。
作り方
- 1
ラーメンの麺をゆでるためのお湯を沸かす。
ねぎをみじん切りにする。 - 2
フライパンを火にかけ、ごま油（分量外 サラダ油でも良いが、ごま油の方が香りが良い）を引き、半熟の目玉焼きを作り、皿に取り分けておく。
- 3
ラーメンのスープを作る。
鍋に水1カップを注ぎ、インスタントラーメンについてくるスープのもとを入れ、豆乳を入れる。 - 4
麺が茹で上がったら、ラーメンどんぶりに移し、上から熱いスープをかける。目玉焼きとねぎをちらして出来上がり。
- 5
*今回はお昼ご飯にちょっと頂いただけなので具材は何も乗っていませんが、前は冷蔵庫に入っていたほうれん草のおひたしを入れたり、肉を入れたり、野菜炒めをのせたり…お好みでどうぞ。
コツ・ポイント
ポイントはスープだと思いマス。以前、豆乳のみで作った事がありましたが、濃すぎて美味しくなかったという記憶デス。豆乳と水の加減が1；1もしくは、1：2ぐらいがちょうど良いと思いマス。また豆乳は無調整のモノがベターですが、調整されているものでも美味しくできマス。
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