ちくわの肉詰め天ぶっかけそば

あいかわらずお暑うございますねえ……ということで、冷たいおそばをまたお一つ。
先日、熊本のご当地グルメ「ちくわサラダ(ちくわにポテサラを詰めて揚げた天ぷら)」を乗せたぶっかけそばを作ってみたらが美味しかったので、その後、いろいろなちくわの天ぷらを乗せて試しておりますが、今度は「ちくわの肉詰め天」を乗せてみました!
まあ、基本的にはちくわの天ぷらそばなので、だいたい想像できる味かとは思いますが、これも蕎麦によく合います!
これまでのちくわ天同様、蕎麦との相性も良いですし、ころもにそばつゆのしゅんだ天ぷらは、そのまま食べる以上になんとも美味!
また、天そばですが、冷たくさっぱりしているので食欲の落ちる暑い夏の日にもピッタリですよ☆
ちくわの肉詰め天ぶっかけそば
あいかわらずお暑うございますねえ……ということで、冷たいおそばをまたお一つ。
先日、熊本のご当地グルメ「ちくわサラダ(ちくわにポテサラを詰めて揚げた天ぷら)」を乗せたぶっかけそばを作ってみたらが美味しかったので、その後、いろいろなちくわの天ぷらを乗せて試しておりますが、今度は「ちくわの肉詰め天」を乗せてみました!
まあ、基本的にはちくわの天ぷらそばなので、だいたい想像できる味かとは思いますが、これも蕎麦によく合います!
これまでのちくわ天同様、蕎麦との相性も良いですし、ころもにそばつゆのしゅんだ天ぷらは、そのまま食べる以上になんとも美味!
また、天そばですが、冷たくさっぱりしているので食欲の落ちる暑い夏の日にもピッタリですよ☆
作り方
- 1
ちくわの肉詰め天を作る(※作り方は割愛します。リンク先参照)
- 2
長ネギ or 細ネギをみじん切りにする。
- 3
蕎麦を茹で、冷水でよく冷やす。
- 4
丼にそばつゆと蕎麦を入れ、①のちくわの肉詰め天と細ネギ、刻み海苔、練りわさびを乗せれば出来上がり☆
- 5
※お好みで一味、七味、山椒等もおかけください。
コツ・ポイント
ちくわの肉詰め天の作り方は割愛します(※リンク先参照)
蕎麦は生が一番だが乾麺や茹で麺でも可。
お好みで一味、七味、山椒等もおかけください。
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