グリルでシンプル小鉢☆きの子となす美

Name: グリルでシンプル小鉢☆きの子となす美
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 2本; しめじ等きのこ類 1パック; めんつゆ 適宜; ネギの小口切りやオクラ あれば彩り用

焼く・切る・和えるだけ。油もフライパンも使わないから簡単。他の料理作りの邪魔にならないグリルでちゃちゃっと。
このレシピの生い立ち
ナスが多めにあるときに作ります。秋はきのこだけタップリ焼いて入れます。

材料

3人分

1

まずはなすをさっと洗って水をはったグリルへ入れる。
2

ナスを指で押して柔らかくなってきたらアルミホイルの上にほぐしたしめじ（またはえのきやスライスした椎茸）をのせてきのこが色づくまで焼く。
なすは皮を剥いて適当な大きさに切り、きのこもあわせて小さいボウルに入れてめんつゆをかける。
3

お下品ですが箸ではなく手で和え、皿に盛ります。そのほうがなんだか美味しいです。（もちろん清潔な手でネ）※めんつゆの濃度にもよるので少しずつ入れながら味見。なすからも水分が出るので基本的には薄めなくてもいいが辛ければお湯か水を足して完成。