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竹の子の煮物
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竹の子の煮物-レシピのメイン写真

竹の子の煮物

ohashi
ohashi @cook_40025456

美味しい竹の子の煮物を作ってね。

このレシピの生い立ち
竹の子は春になると、もらう事が多いね。

美味しい竹の子の煮物を作ってね。

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竹の子は春になると、もらう事が多いね。

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竹の子の煮物

ohashi
ohashi @cook_40025456

美味しい竹の子の煮物を作ってね。

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竹の子は春になると、もらう事が多いね。

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材料

数人分
  • 竹の子 1本
  • ヌカ 30g
  • 赤唐辛子 1本
  • 油揚げ 1枚
  • 鰹節 1袋
  • だしつゆ(醤油1、みりん1、だし5で作っただしつゆ) 300cc
  • だし 200cc
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作り方

  1. 1

    竹の子を鍋に入るくらいの大きさに切ってね。

    • 竹の子の煮物作り方1写真
  2. 2

    ヌカ、鷹の爪を入れて

    • 竹の子の煮物作り方2写真
  3. 3

    30分湯がいてね。

    • 竹の子の煮物作り方3写真
  4. 4

    そのまま冷ましてね。

    • 竹の子の煮物作り方4写真
  5. 5

    竹の子、油揚げを切ってね。

    • 竹の子の煮物作り方5写真
  6. 6

    鍋に竹の子、油揚げ、

    だしつゆを入れるよ。

    • 竹の子の煮物作り方6写真
  7. 7

    鰹節を入れてね。

    • 竹の子の煮物作り方7写真
  8. 8

    落し蓋をしてね。

    • 竹の子の煮物作り方8写真
  9. 9

    さらに、なべふたをして 30分煮るよ。途中で様子を見てね。

    • 竹の子の煮物作り方9写真
  10. 10

    30分経ったよ。

    • 竹の子の煮物作り方10写真
  11. 11

    美味しく出来てるかなぁ・・・

    • 竹の子の煮物作り方11写真

コツ・ポイント

竹の子を買ったら、すぐに湯がいてね。

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ohashi
ohashi @cook_40025456
2006/08/16 10:49に公開
醤油1、みりん1、だし汁5で作った「だしつゆ」をいつも作ってるよ。「だしつゆ」があれば、煮物も簡単だよ♪
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このレシピのキーワード

煮物 たけのこ かつお節 油揚げ トウガラシ 米ぬか

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