おからスコーン

Name: おからスコーン
Yield: 9個
Cuisine: 日本語
Ingredients: おから 100ｇ; 薄力粉 200ｇ; バター 50ｇ; ヨーグルト 50ｇ; 卵（Ｍサイズ） 1個; ベーキングパウダー 大さじ１

おからの入った、しっとりしたスコーン。朝食やランチに向きます。
このレシピの生い立ち
大好きな栗原はるみさんのスコーンのレシピをアレンジしました。
もとのレシピは
　書籍　「私の贈りもの　とっておきのレシピをあなたに」
　　　　　文化出版局
　　　　　栗原はるみ
に掲載されています。　　

材料

9個

1

おからを平たい皿などに広げ、電子レンジで2分ほど加熱して水分を飛ばし、冷ましておきます。
2

薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、バターを混ぜ込んでいき、サラサラの状態になったら、おからを混ぜ合わせます。混ざったら、とき卵とヨーグルトを加え、ひとまとめにします。
3

生地を9個に分けて丸めるか、型抜きして、180度のオーブンで15分から20分ほど焼きます。