はるさめは、熱湯で戻しておく。柔らかくなったら、食べやすい大きさにカット。

●A●の野菜をカットしておく。同時に錦糸玉子を作っておく、

熱したフライパンに、ごま油を適量ひき、スライスしたにんにく、もしくは千切りにした生姜を入れて、色づく程度に炒める

牛肉を投入！色づくまで炒めたら、●A●を加え、火を通す。ある程度野菜に火が通ったら、春雨を投入し、更に炒める

調味料を、上から順番に加えていき、味をつけていく。好みの味に仕上がったら、すりゴマをふりかけ、更に混ぜる

お皿に盛り付け、錦糸玉子を上にのせてできあがり！