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ブリの味噌焼弁当
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ブリの味噌焼弁当-レシピのメイン写真

ブリの味噌焼弁当

むーこ
むーこ @cook_40025936

ブリと味噌の相性は抜群！ネギも一緒に焼いて付けあわせもつくっちゃいました。
このレシピの生い立ち
作り置きしておいたピリ辛味噌と冷凍していたブリでつくりました。残り物が一掃できて良かった～。

ブリと味噌の相性は抜群！ネギも一緒に焼いて付けあわせもつくっちゃいました。
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作り置きしておいたピリ辛味噌と冷凍していたブリでつくりました。残り物が一掃できて良かった～。

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むーこ
むーこ @cook_40025936

ブリと味噌の相性は抜群！ネギも一緒に焼いて付けあわせもつくっちゃいました。
このレシピの生い立ち
作り置きしておいたピリ辛味噌と冷凍していたブリでつくりました。残り物が一掃できて良かった～。

ブリと味噌の相性は抜群！ネギも一緒に焼いて付けあわせもつくっちゃいました。
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作り置きしておいたピリ辛味噌と冷凍していたブリでつくりました。残り物が一掃できて良かった～。

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材料

2人分
  1. ブリ ２切れ
  2. 赤味噌 大さじ２
  3. 豆板醤 小さじ１
  4. 長ネギ １本
  5. しょうが １かけ
  6. にんにく １かけ
  7. みりん 大さじ２
  8. 酒 大さじ１
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作り方

  1. 1

    赤味噌、豆板醤、みじん切りした長ネギ（3cm分くらい）、しょうが、にんにく、みりんを混ぜる。味見をしながらお好みの味に。

  2. 2

    食べやすい大きさに切ったブリと3cm程度の筒切りにした長ネギを１の味噌に漬け込む。

  3. 3

    １時間以上（一晩でもOK)漬け込んだあと、グリルで焼く。

  4. 4

    その他のおかず：ほうれん草とえのき茸醤油漬けのあえもの、牛筋大根煮込み、人参の煮物

コツ・ポイント

味噌は焦げやすいので弱火でじっくり焼きましょう。焼きネギはお酒のつまみにもなりますよ。

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むーこ
むーこ @cook_40025936
2005/02/16 14:45に公開
朝７時過ぎ出勤、毎晩夜１０時過ぎに帰って自分のとダンナのおべんとつくってます。おべんとづくりの時間が一日の中で一番無心で集中してる時間かも。でも毎日のことなので手抜きばかりですが。。。
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