○。やさしい甘さスイートポテトチーズ。○
チーズ嫌いも食べれます！？
ほんの～り甘くてしっとり。
いつものチーズケーキより優しい味です。
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- 1
クリームチーズ、卵は常温にしておく。
型にクッキングシートをひいておく。 - 2
さつまいもは皮を剥き、火が通りやすい大きさに切り、鍋にヒタヒタの水とはちみつをいれて柔らかくなるまで煮ます。
柔らかくなったら、そのまま粗熱をとる。 - 3
ＦＰにさつまいもと煮汁大さじ1を入れペースト状になるまでまわす。ペーストになったら一旦取り出す。
- 4
ＦＰにクリームチーズを入れ柔らかくなったら、三温糖，黒糖をいれて混ぜる。
- 5
さつまいもペースト→卵1ヶ→卵1ヶ→生クリーム→はちみつ の順に加え、1回1回混ぜる。
- 6
型に流し込み、170℃で50分～60分。
最後の5分は180度に上げても焼き色がきれいにつきます。型のまま粗熱を取り、完全に冷めたら冷蔵庫で一晩寝かしてください。
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