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誰でも簡単、絶品☆おいしい芋の子汁
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誰でも簡単、絶品☆おいしい芋の子汁-レシピのメイン写真

誰でも簡単、絶品☆おいしい芋の子汁

ププレハワイカイルア
ププレハワイカイルア @cook_40023401

今日の芋の子汁は、(自分で食べても)絶品!夫が『ウマイ』を連発、子供が3回おかわりしました。作り方を忘れないように、クックパッドをフル活用!
このレシピの生い立ち
今日は上手にできたので、手順をまとめてみました。澄んだきれいなスープに仕上がります。

今日の芋の子汁は、(自分で食べても)絶品!夫が『ウマイ』を連発、子供が3回おかわりしました。作り方を忘れないように、クックパッドをフル活用!
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誰でも簡単、絶品☆おいしい芋の子汁

ププレハワイカイルア
ププレハワイカイルア @cook_40023401

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材料

  1. 里芋
  2. 白菜
  3. 大根 適宜
  4. 肉(豚、鶏、牛なんでもOK)
  5. ごぼう
  6. 人参
  7. つきこんにゃく
  8. 酒
  9. 鶏ガラスープの素
  10. 麺つゆ
  11. 長ネギ 適宜
  12. 塩 小さじ1/3~
  13. サラダ油
  14. 舞茸
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作り方

  1. 1

    (手がかゆくなる方はビニール手袋をし)芋の皮をむき10分くらい下茹でする。

  2. 2

    アク抜きしたささがきごぼうと人参を少な目のサラダ油で色がかわるまで炒め、鍋底にゆきわたる程度にお酒を入れる。

  3. 3

    アルコール分をちょっと飛ばしたら、お水を入れ、白菜や大根など入れ煮立たせる。

  4. 4

    煮立ったらアクをとり、肉を入れまたアクをとる。アクが取れたら里芋、舞茸、こんにゃくを入れ、鶏ガラスープの素、麺つゆ、塩で味つけする。

  5. 5

    お芋がやわらかくなったら出来上がり♪
    長ネギはここで入れてもよし、後のせでもよし!

コツ・ポイント

材料の分量は適当にお願いします。ポイントは手順です。

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ププレハワイカイルア
ププレハワイカイルア @cook_40023401
2006/09/18 11:45に公開
岩手のハワイアンショップ「ププレハワイ」&ハワイアンダイナー「カイルアキッチン」オーナー「酋長Sachiko」のお料理コーナー!お店では 調理師の長男が皆様に、美味しい料理を提供させて頂いておりますが、こちらでは我が家で作っているお袋の味など家庭料理をご紹介させていただいております。家族のため、自分の(ダイエット)のために「節約で簡単なお料理」を作っています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17412428
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