鍋に●を入れて、泡だて器でよく混ぜてから強火にかける。

周囲がフツフツとしてきたら中火にし、透き通ってブラックコーヒーの色になるまで、時々かき混ぜる。生地が重くなってきたら絶えずかき混ぜ、かき混ぜている最中もブクブクとなってくれば火からおろす。

水で濡らした器に入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
コンデンスミルクをかけて頂く＾＾

※生クリームやポーションタイプのミルクで頂く場合は、わらび餅を甘めに作って下さい。（人工甘味料は、お砂糖の２倍の甘さのものを使用しています。）