切り餅を包丁で８等分にきる。フライパンにサラダ油を熱し、全体になじませたら切った切り餅を並べフライパンを揺すりながら軽く焦げ目が付くまで１分程焼く。ひっくり返しさらに１分程焼きふっくら膨れてきたら器に盛り付ける。

小鍋に分量の醤油、砂糖を入れ一煮立ちさせたら熱いうちに盛り付けた焼餅の上にかける。