加計土居農園でたっくさんできた青菜（小松菜、ホウレンソウ）を使った料理。以前何かの雑誌の切り抜きを参考に作ってみました～♪
みじん切りにした玉葱と千切りにしたシイタケをバター炒めする。
鶏ミンチと調味料を加え豆腐をくずし入れ小麦粉をふりかけ炒める。
さっと塩ゆでして水切りした青菜を加えて炒めてまぜる。
牛乳を加えてちょっと煮、チーズ（半量）入れて塩、コショウする。
グラタン皿に４を入れ残りのチーズをふりかける。
２００℃に温めたオーブンで、焦げ目がつくまで焼いて、出来上がり！
牛乳、チーズに豆腐、味噌、醤油と予想のつかない生まれて初めての味です！ダイエットにもいいかも。
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