鍋にポップコーン用のとうもろこしを入れ、サラダ油をふりかける。
ふたをして弱火にかけ、はじけ出したら軽くゆすりながら、はじける音がしなくなるまで待って、ふたを取り皿にあける。

鍋にバターを入れ弱火で溶かす。砂糖、水あめ、練乳を入れ焦げないように慎重に煮詰める。香りがよくなって全体的に薄く色がついたら火を止めて、①のポップコーンを入れて手早くかき混ぜる。

平らな所でクッキングシートを敷き、その上に②のポップコーンを広げて乾かす。