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田舎雑煮。
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田舎雑煮。-レシピのメイン写真

田舎雑煮。

yukino
yukino @cook_40026631

お雑煮って全国各地、いろいろな材料や味があって、更にはお家にも特徴がありますね。我家のお雑煮は、私の実家流具沢山の田舎雑煮。

お雑煮って全国各地、いろいろな材料や味があって、更にはお家にも特徴がありますね。我家のお雑煮は、私の実家流具沢山の田舎雑煮。

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yukino
yukino @cook_40026631

お雑煮って全国各地、いろいろな材料や味があって、更にはお家にも特徴がありますね。我家のお雑煮は、私の実家流具沢山の田舎雑煮。

お雑煮って全国各地、いろいろな材料や味があって、更にはお家にも特徴がありますね。我家のお雑煮は、私の実家流具沢山の田舎雑煮。

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材料

2人分
  • 大根 適量(好みで)
  • 大根 適量(好みで)
  • 人参 適量(好みで)
  • しいたけ 適量(好みで)
  • 里芋 適量(好みで)
  • 牛蒡 適量(好みで)
  • 蒟蒻 適量(好みで)
  • はす 適量(好みで)
  • 鳥肉 適量(好みで)
  • 三つ葉 適量(好みで)
  • 柚子 適量(好みで)
  • 昆布 適量(好みで)
  • みりん 適量(好みで)
  • お醤油 適量(好みで)
  • お餅 適量(好みで)
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作り方

  1. 1

    下準備。
    鍋に昆布を入れておく。
    (いりこでも良し)
    蒟蒻・大根・鶏肉など下茹でしておく。

  2. 2

    お野菜を切る。
    お家によって切り方も好みで良いと思います(なるべく同じ大きさに)

  3. 3

    お鍋に火を入れて、もち・三つ葉・柚子以外のお野菜を入れてひと煮立ちさせる。

  4. 4

    沸騰したら、酒・みりん・お醤油で味付け。

  5. 5

    お餅を焼いておく。

  6. 6

    4を器に盛り、お餅・三つ葉、柚子を飾ってできあがり。

コツ・ポイント

これを入れなくてはいけないってルールはなし♪
お正月はお野菜が取りにくいから、野菜室のお野菜整理に★

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yukino
yukino @cook_40026631
2005/02/01 07:00に公開
ゆっくりのんびりが大好きな私のお料理記録。1日3回の大切な時間、楽しんで書き綴っていけたらいいな
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このレシピのキーワード

雑煮 大根 里芋 鶏肉 ごぼう みつば しいたけ にんじん れんこん こんにゃく ゆず コンブ お餅

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