しゃきしゃき♪もやしのアンチョビ炒め

Name: しゃきしゃき♪もやしのアンチョビ炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: もやし １袋; にんにく １片; アンチョビ １．５尾; 黒胡椒、ETVオリーブオイル 適量

シンガポールの中華レストランに必ずある、魚の塩漬けと炒めたもやし。超美味しい！でも日本には魚の塩漬けがないかも・・・アンチョビならある！と思って。強火で高速で炒めて、シャッキシャキを楽しんで下さい♪
このレシピの生い立ち
09/Sep/06 Dinner。ダーリンと私の大好きな、中華の塩魚もやし炒め。アンチョビでできないかな？と思って。

しゃきしゃき♪もやしのアンチョビ炒め

みき姫 @miki_cookpad

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

もやし１袋
にんにく１片
アンチョビ１．５尾
黒胡椒、ETVオリーブオイル適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

もやしは水に放してしゃきっとさせておく。アンチョビは適当に粗微塵に切る。にんにくは皮ごとぐっとつぶし、微塵切り。フライパン（か中華鍋）を熱し、オリーブオイル大２を入れ、にんにくとアンチョビを順に炒める。香りが立ったら強火にしてもやし投入。
2

強火でさっと炒めたらできあがり！底から返して豪快に炒め、表面に油が回ってつやっとしたらOK。しゃきしゃき命なので炒めすぎ注意！黒胡椒をがりがり挽いて、召し上がれ♪

コツ・ポイント

にんにくを入れるかはお好みで。アンチョビは多目が美味しいです。食べていて、時々アンチョビにあたると嬉しい。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

みき姫 @miki_cookpad

2006/09/11 03:07に公開

大阪で20年＋、メルボルンで3年半暮らした後、現在食と買物のパラダイス、シンガポールに住んでもう8年。好き：料理、お菓子作り、油絵、ビーズアクセ作り、編み物、読書、書道、PILATES、人体、旅行、おしゃべり、笑顔。健康フリークです。野菜料理、パスタ、ご飯、おつまみレシピが好き。シンガポールで今日もハッピーに暮らしてます♪ どうぞよろしく❤

似たレシピ

その他のレシピ