作り方
- 1
じゃがいもは一口大に切って、水から茹でる。じゃがいもに火が通ったら、お湯を捨てて、再度鍋を火にかけ粉ふきいもにする
- 2
①を茹でているあいだに、室温に戻したバターと明太子を混ぜておく
- 3
①に②を入れて、明太子に火が通るまで混ぜながら炒め、塩、こしょうで味を調える
- 4
お皿に盛って出来上がり
コツ・ポイント
作業工程写真入りレシピは、「おこ食堂」http://okosyoku.chu.jp/05-02/05-02-02.html にＵＰしてあります
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