素朴な味の野菜スープ
ツッキ @cook_40024761
コトコト煮込むからレンズ豆が崩れてジャガイモみたいな味わいに... 油を一切使わないのでヘルシーながらも具沢山でお腹も満足(^-^)
このレシピの生い立ち
体調を崩した時や、前の日に食べ過ぎたりした時に作ります。マカロニを入れるのでこれだけでも満足できるのが気に入ってます(笑)
素朴な味の野菜スープ
コトコト煮込むからレンズ豆が崩れてジャガイモみたいな味わいに... 油を一切使わないのでヘルシーながらも具沢山でお腹も満足(^-^)
このレシピの生い立ち
体調を崩した時や、前の日に食べ過ぎたりした時に作ります。マカロニを入れるのでこれだけでも満足できるのが気に入ってます(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】レンズ豆は軽く洗い、鍋にたっぷりの水で少し硬めに茹でる。レンズ豆が茹ったらザルにあけて水道水で軽く洗い水を切る。野菜・ハムは小さめに切る。
- 2
マカロニ・塩・コショウ以外の材料を鍋に入れ、材料が隠れるより少し大目の水を入れ、コトコトとじっくり煮る。アクが出るのでしっかり取る。
- 3
2.がよく煮えたら、マカロニを入れる。＊水分が足りないようなら足して下さい。
- 4
3.のマカロニが柔らかくなったら、塩・コショウで味を調える。
コツ・ポイント
基本的に何でも好きな野菜でOKです。味付けは、具材の旨みが出るので塩・コショウだけでシンプルに付けますが、物足りないようならブイヨンを入れても良いと思います。今回は鶏肉がなかったのでハムを使いましたが、あれば鶏肉の方がより美味しいです。
つくれぽ
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