きのこ類は全部みじん切りにする。

ボウルに鶏ミンチと○の調味料を入れて粘り気が出るまで混ぜ、粘り気が出てきたら１のみじん切りのきのこを加えて混ぜ合わせる。

中身を入れ過ぎないように皮に包んで、パリっと焼く。

いつもはポン酢で食べてるけど、好みのもので。