キュウリとセロリは一口大に切り、さっと湯通しします。

いちょう切りにしたレモンとハーブソルト、オイルを混ぜてドレッシングを作ります。

キュウリとセロリをドレッシングで和え、冷蔵庫に一晩おいて味をなじませます。