鶏ひき肉の五香焼き
蕎麦屋のつまみ、焼き味噌からインスピレーションしたお酒のあてです。
これ、日本酒がすすむんです。。。
アプリでひらく作り方
- 1
これ、馬路村の柚子味噌。
おばあちゃんの手作り。保存料・調味料無添加よ(^^)
これぞ日本のスローフード・・・ -
- 2
すべての材料を準備し、ボールに入れて手で混ぜる。
勢い良く手でこねてください。粘りが出てきたらＯＫ！ - 3
フライパンにサラダ油を薄く引き、ボールの中の分量の半分ぐらいを薄く延ばしながら焼く。
初めてチャレンジする時は、ハンバーグのように形を整えてから焼くと失敗がないかも。 - 4
両面をこんがり焼いたら出来上がり！
お好みで七味唐辛子、山椒などをかけても美味しいです。
コツ・ポイント
たくさんの香りモノが入ります。最後に馬路村の柚子味噌を加えるのが簡単への近道(^^)b
普通のお味噌に柚子の皮を刻んで加えればＯＫです。
つくれぽ
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