おからとバナナのケーキ♪
おからを沢山食べたくて考えました。バナナは完熟を使うと砂糖の量が減らせますよ。
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- 1
＜下準備＞
おからは耐熱皿に広げ、電子レンジで２分加熱し水分を飛ばして、冷ましておく。（フライパンで乾煎りしてもＯＫです。）バナナは荒く潰しておく。型には薄くマーガリンを塗る。オーブンは１８０℃に余熱。 - 2
ボウルにマーガリンを入れ、泡立て器でクリーム状にする。砂糖を加え、さらに混ぜる。
- 3
卵をほぐし、２に少しづつ加え、その都度よく混ぜ合わせる。
- 4
さらにバナナ、おからを加えてよく混ぜ合わせる。
- 5
小麦粉・ＢＰをふるいながら加え、さっくりと混ぜ合わせる。
- 6
型に生地を流し入れ、１８０℃で２５分～３０分焼く。竹串を刺して何もついてこなければ出来上がり♪
コツ・ポイント
小麦粉を使わずにおからを１５０ｇにしても大丈夫です。バナナを増やしても美味しいですよ。
つくれぽ
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