ヒジキを戻す。戻ったら醤油・みりん・ダシ汁で味付けしてヒジキの煮物を作る

ご飯とすし太郎、粉末酢、ひじきの煮物をあわせて土台のすし飯を作る。（手抜いてます、ええ。）

ほうれん草をサッと茹でて冷まして刻んで味付けして胡麻和えを作る。

玉ねぎを薄くスライスして水にさらす。キュウリは太い千切りで、塩もみする。カニカマはほぐす。

卵はときほぐして少量の片栗粉を混ぜて薄焼き卵を作る。

お刺身は、一切れを２つか３つに薄くそぎ切りして四角い切れ端にしておく

カニカマと玉ねぎとキュウリをマヨネーズ（適量）とコショウとレモン汁か酢で味付けする。
薄焼き卵は千切りして錦糸玉子にしておく。

ケーキの型か手ごろな鍋をサッと水で濡らして（くっつかないように）ご飯を適量詰める。

ほうれん草やカニカマの和え物とか鮭フレークとかの具を好きな順番でご飯と交互にサンドイッチ。

大きな平たいお皿にガバっとひっくりかえす。カニカマと胡麻和えの層が分離する可能性大。手で補修。

てっぺんに錦糸玉子をのせて、お刺身をお花っぽく形作る。（桃の花をめざしているのだけれど）

チーズを花の型で抜いて散らした。お花見にはお花見用のチラシ寿司をすでに考案中。